Zeewier, onbekend en onbemind… Maar erg gezond

(Dinsdag, 6 december 2011) In deze laatste aflevering gaat Pascale op bezoek bij Sofie uit Antwerpen. Zij is nog maar net mama geworden. Om de geboorte van haar dochtertje Lola te vieren, wil ze een gezond en lekker familiediner organiseren. Sofie is huisarts en haar man werkt als cardioloog waardoor er extra aandacht naar gezonde voeding gaat. Voor de organisatie van deze avond schakelt ze de hulp in van Pascale. Zij wil graag zeewieren verwerken in het menu en gaat daarom samen met Sofie langs bij Ali-Import in Merelbeke, waar men alles afweet van zeegroenten… Zeewieren zijn erg gezond en voedzaam. En waarmee kunnen ze beter gecombineerd worden dan met verse vis? Het hoofdgerecht dat Pascale en Sofie klaarmaken is dan ook een frisse zalmceviche met een tomatensalade en zeewier. Als starter worden rolletjes van courgette, gerookte zalm en nori geserveerd, gevolgd door een voorgerecht met courgetteslierten, grijze garnalen en zeewier. Maar geen geslaagd etentje zonder sfeer. Pascale leeft zich helemaal uit en zorgt voor een originele eye catcher…


Be the first to comment “Zeewier, onbekend en onbemind… Maar erg gezond”